Vorspeisen

 

Rinder Carpaccio mit Schalotte crème fraîche                                                                                                                        
Wir empfehlen mit: 
Cabernet Sauvignon Reserva, De Gras 2016 | Chile, Colchagua Valley | MontGras

80 g / 239 CZK

Kaninchenterrine mit Apfelgelee und glasierten Karotten
Wir empfehlen mit: 
Krasno Rdeče cuvé | Slovenia

80 g / 199 CZK

Lachstartar mit Oliven und trockenen Tomaten
Wir empfehlen mit:  
Sekt Blanc de Noir, brut nature (BIO) 2014 | Tschechische Republik, Mähren | Krásná hor

100 g / 199 CZK
   

Suppen

 

Hühnerbrühe mit Wurzelgemüse und Fleischklößchen

0,30 l / 69 CZK

Erbsencremesuppe mit geräucher Forelle und Sahneschaum

0,30 l / 99 CZK

Tagessuppe

0,30 l / 49 CZK
   

Salate

 

Blättersalat mit Gemüse und gegrillem Hühnerfleisch, Kräuterbaguette
Wir empfehlen mit:  
Krasno Bielo cuvé | Slowenien

450 g / 199 CZK

Gemüsesalat mit Oliven und Fetakäse, Kräuterbaguette
Wir empfehlen mit: 
Frankovka rosé, Kabinett, trocken 2016 | Tschechische Republik, Mähren | František Mád

450 g / 209 CZK
   

Hauptgerichte

 

Rindersteak mit Pfeffersause und Chips  
Wir empfehlen mit:  
Bagueri Merlot 2013 | Slowenien | Klet Brd

200 g / 399 CZK

Kalbsteak mit Kohlrabipürée und Stampfkartoffeln
Wir empfehlen mit:  
Zinfandel, Valley Oaks 2015 | USA, Kalifornien | Fetzer

200 g / 349 CZK

Gegrillte Schweinelende mit Erbsepürée und gratinierten Kartoffeln
Wir empfehlen mit: 
Svatovavřinecké, trocken, Barrique 2015 | Tschechische Republik, Mähren | Moravíno

200 g / 299 CZK

Lachssteak mit Gemüse-Ratatouille und Kartoffelpürée 
Wir empfehlen mit: 
Côtes du Rhône blanc AOP 2016 | Frankreich, Côtes du Rhône | Maison Lava

200 g / 279 CZK

Hühner Supreme mit gegrillte Gemüse und Grenaille Kartoffeln mit Rosmarin 
Wir empfehlen mit:  
Pálava VOC, trocken 2016 | Tschechische Republik, Mähren | Sonberk

200 g / 239 CZK

Tagliatelle mit Schweinelende und trockenen Tomaten
Wir empfehlen mit:  
Chianti Superiore DOCG 2015 | Italien, Toskana | Villa da Filicaja

450 g / 199 CZK

Fusilli mit Hühnerfleisch und Sahnesauce mit Parmesankäse 
Wir empfehlen mit:  
Rulandské šedé Spätlese, trocken 2015 | Tschechische Republik, Mähren | František Mádl

450 g / 179 CZK
   

Vegetarische Speisen

 

Couscous mit gegrillte Gemüse und Rucolasalat  
Wir empfehlen mit: 
Cabernet blanc, Kabinett, trocken 2016 | Tschechische Republik, Böhmen | VS Kutná Hora

400 g / 169 CZK
   

Desserts

 

Quarkkuchen mit Mangosorbet    

89 CZK

Nachspeisen nach Tagesangebot

69 CZK

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