Vorspeisen

 

Gebratene Paprika mit Ricotta und Olivenöl

100g / 99 CZK

Chicoréesalat mit trockenen Tomaten, Ziegenkäseschaum-Variation

100g / 199 CZK

Carpaccio vom echten Lendenbraten, bunter Pfeffer, Zitrone, Parmesan, Olivenöl                                                                 

100g / 199 CZK
   

Suppen

 

Kräftige Rinderbrühe vom Markknochen, Fleisch und Gemüse

0,25l / 59 CZK

Tagessuppe (täglich frisch zubereitet)

0,25l / 59 CZK
   

Böhmische Spezialitäten Zlatý kohout

 

Gegrillte Rinderrippe auf Demi-glace-sauce, Grenaille-Bratkartoffeln mit Rosmarin

 

300g / 345 CZK

Kotelett vom weißen Hopfenferkel, Sauce aus gebratener Praprika und frischen roten Rüben, gebratene Speckkartoffeln     

350g / 299 CZK

Rinderwangen bourguignon (Rotwein, Wurzelgemüse), Kartoffel-Sahne-Püree 

 

200g / 249 CZK

Langsam gebratenes Bauchfleisch mit Sauerkraut und Speck, hausgebackenes Brot

300g / 189 CZK

Rindfleischburger Imperial mit Gemüse, Meerrettichmayonnaise, Pommes-frites

200g / 219 CZK

Gegrilltes Forellenfilet ohne Gräten, Karotte, Zitrone

200g / 289 CZK
   

Internationale Küche

 

 

 

Tagliatelle mit Rucola und Garnelen, Weißwein, Butter

200g / 259 CZK

Hähnchenbrustfilet mit Limette und Sahne, Kartoffelnockerln

150g / 189 CZK

Mariniertes Rippenstück vom weißen Hopfenferkel, Zwiebelmarmelade, Brot

400g / 239 CZK

Kartoffelnockerln mit trockenen Tomaten und jungem Spinat, Fein filletiertes Flanksteak vom Grill

 

150g / 249 CZK
   

Vegetarische Speisen

 

Cremereis mit Salat, Knoblauch und Limette, Grana Padano, Schnittlauch

 

150g / 179 CZK

Kartoffelnockerln auf Olivenöl, Rucola, Nüsse, reifender Gorgonzola 

100g / 189 CZK

Gebratenes Gemüse auf Jasminreis mit Quinoa, knuspriger Salat mit gegrilltem Balkankäse  

200g / 189 CZK

Salate

 

Salat nach eigener Zusammenstellung an der Salatbar                                                                                                                 

               99 CZK

Tatar aus frischen roten Rüben mit Ziegenkäse auf gerupften Salatblättern

169 CZK

Gerupfte Salatblätter mit Grilltomaten, Ei und Flanksteak

199 CZK
   

Beilagen

 

Grenaille-Kartoffeln mit Rosmarin

150g / 59 CZK

Gekochte Kartoffeln mit zerlassener Butter und Schnittlauch

150g / 59 CZK

Kartoffelpüree

150g / 59 CZK
Püree aus gebratenen Karotten mit Honig und Ingwer 150g / 59 CZK

Gebratene Speckkartoffeln mit saurer Sahne und frischen Kräutern

150g / 59 CZK
Steak frites 150g / 59 CZK
Jasminreis 150g / 59 CZK

Gebratene rote Rübe mit saurer Sahne

150g / 59 CZK
Hausgebackenes Brot 250g / 39 CZK
   

Desserts

 

Frische Desserts nach Tagesangebot – bitte fragen Sie Ihre Bedienung

69 CZK

Geröstete Erdbeeren mit rotem Pfeffer, hausgebackener Keks, Lavendelzucker

100g / 169 CZK

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